SUP TOM YAM ORIGINAL

SUP TOM YAM ORIGINAL

 Sup Tom Yam Original adalah : satu jenis makanana enak yang berasal dari negara Thailand. Makanan ini memeliki citra rasa yang sedap dan bisa dinikmati kapanpun yang anda inginkan.

BAHAN :

• 100 gr jamur merang
• 150 gr cumi fillet segar
• 150 gr udang segar ( kupas kulitnya & disisahkan ekornya )
• 100 gr ikan kakap yang sudah di fillet 
• 2 cm lengkuas memarkan
• 2 sdm kecap ikan
• 5 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai bagian putihnya ( memarkan )
• 2 sdm air asam
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 liter kaldu udang
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 sdm gula pasir 
• 3 sdt garam halus
• 2 sdt penyedap rasa

BAHAN BUMBU TOM YAM :

• 1 sdt ebi
• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 15 buah cabai rawit merah
• Minyak untuk menumis bumbu secukupnya

CARA MEMBUAT SUP TOM YAM :

1. Udang, cumi dan ikan dilumuri dengan 1/2 sdm air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
2. Panaskan minyak lalu goreng semua bumbu tom yam
3. Setelah itu, haluskan bumbu tom yam dengan cara di blender dengan minyaknya
4. Rebus kaldu udang lalu masukkan bumbu tom yam, daun jeruk, batang serai dan lengkuas, tunggu sampai mendidih
5. Setelah mendidih masukan udang, cumi, ikan dan jamur merang kedalam rebusan kaldu udang
6. Tambahkan kecap ikan, merica bubuk, gula, garam dan penyedap rasa
7. Masukan air asam dan air jeruk lemon, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang
8. Sup tom yam siap untuk hidangkan